Vegetarische tonijnsalade

Vegetarische tonijnsalade

Bonchef · 20 min · 4 servings

Vegetarische tonijnsalade met kikkererwten als vervanger, fris en smaakvol voor op brood.

Ingredients

4servings
  • 200 gram kikkererwten uit blik, uitgelekt en afgespoeld
  • 1 stuk middelgrote rode ui, fijn gesnipperd
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 1 eetlepel kappertjes, fijngehakt
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepels sojasaus
  • 1 stuks augurken, fijngehakt
  • 1 stuks stengels bleekselderij, in kleine stukjes
  • 1 snuf zout en peper naar smaak

Steps

  1. 1
    Doe de kikkererwten in een kom en prak ze grof met een vork tot ze een tonijnachtige textuur hebben.
  2. 2
    Voeg de rode ui, mayonaise, kappertjes, citroensap en sojasaus toe aan de kom.
  3. 3
    Meng alles goed tot de kikkererwten volledig zijn bedekt met de overige ingrediënten.
  4. 4
    Roer de fijngehakte augurken en bleekselderij door de salade.
  5. 5
    Breng op smaak met zout en peper naar eigen smaak.
  6. 6
    Serveer de salade op brood, toast of als bijgerecht.

Nutrition

Calories (kcal)159

8% of RDA*

Protein (g)7

5% of RDA*

Carbohydrates (g)23

8% of RDA*

Fat (g)5

7% of RDA*

Details

Sugar (g)2 g(2% of RDA*)
Fiber (g)6 g(20% of RDA*)
Saturated fat (g)1 g(5% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.