Vegetarische zomersalade

Vegetarische zomersalade

Bonchef · 20 min · 4 servings

Vegetarische zomersalade met feta en walnoten voor een heerlijke crunch. Perfect voor een lichte lunch of bijgerecht.

Ingredients

4servings

Salade

  • 200 gram gemengde sla
  • 1 stuk komkommer, in halve maantjes gesneden
  • 250 gram cherrytomaten, gehalveerd
  • 1 stuk rode paprika, in blokjes gesneden
  • 150 gram feta, verkruimeld
  • 50 gram walnoten, grof gehakt
  • avocado, in blokjes gesneden

Dressing

  • 3 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel witte wijnazijn
  • 1 theelepel honing
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 snuf zout en peper naar smaak

Steps

  1. 1
    Meng de gemengde sla, komkommer, cherrytomaten en rode paprika in een grote kom.
  2. 2
    Voeg de verkruimelde feta, walnoten en avocado toe aan de salade.
  3. 3
    Maak de dressing door olijfolie, witte wijnazijn, honing, mosterd, zout en peper te mengen in een klein kommetje.
  4. 4
    Schenk de dressing over de salade en hussel alles goed door elkaar.
  5. 5
    Serveer de salade vers en geniet van de zomerse smaken.

Nutrition

Calories (kcal)190

10% of RDA*

Protein (g)5

3% of RDA*

Carbohydrates (g)10

3% of RDA*

Fat (g)16

23% of RDA*

Details

Sugar (g)4 g(4% of RDA*)
Fiber (g)3 g(10% of RDA*)
Saturated fat (g)3 g(15% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.