Eiwitrijke bruine bonensoep met kip en bonen

Eiwitrijke bruine bonensoep met kip en bonen

Bonchef · 45 min · 4 servings

Eiwitrijke bruine bonensoep met 34 gram eiwit per portie. Verzadigend en ideaal na het sporten.

Ingredients

4servings

Kippenborstfilet

  • 500 g kippenborstfilet, in blokjes

Bruine bonen

  • 800 g uitgelekt, uit blik

Ui

  • 1 stuk fijngehakt

Knoflook

  • 2 teentjes fijngehakt

Wortel

  • 2 stuks in plakjes

Rode paprika

  • 1 stuk in blokjes

Groentebouillon

  • 1 l groentebouillon

Olijfolie

  • 2 el olijfolie

Kruiden

  • 1 tl komijnpoeder

Kruiden

  • 1 tl gerookt paprikapoeder

Peper en zout

  • naar smaak

Steps

  1. 1
    Verhit de olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur.
  2. 2
    Bak de kipblokjes tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5-7 minuten, en haal ze uit de pan.
  3. 3
    Voeg de ui, knoflook, wortel en paprika toe aan de pan en bak 5 minuten tot ze zacht zijn.
  4. 4
    Doe de kip terug in de pan en voeg de komijnpoeder, gerookt paprikapoeder, peper en zout toe.
  5. 5
    Voeg de bruine bonen en groentebouillon toe en breng aan de kook.
  6. 6
    Laat de soep 30 minuten zachtjes koken, roer af en toe.
  7. 7
    Serveer de soep warm, eventueel gegarneerd met verse kruiden.

Nutrition

Calories (kcal)321

16% of RDA*

Protein (g)34

23% of RDA*

Carbohydrates (g)17

6% of RDA*

Fat (g)12

17% of RDA*

Details

Sugar (g)7 g(8% of RDA*)
Fiber (g)7 g(23% of RDA*)
Saturated fat (g)2 g(10% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.