Koolhydraatarme lasagne

Koolhydraatarme lasagne

Bonchef · 45 min · 4 servings

Koolhydraatarme lasagne met 12 gram koolhydraten per portie door courgette als pastavervanger.

Ingredients

4servings
  • 2 stukken courgette, in dunne plakken gesneden
  • 500 gram rundergehakt
  • 1 stuks ui, fijn gesnipperd
  • 400 gram tomatenblokjes uit blik
  • 150 gram geraspte kaas (bijv. mozzarella of cheddar)
  • 2 stuks teentjes knoflook, fijn gehakt
  • 100 milliliter slagroom
  • 50 gram parmezaanse kaas, geraspt
  • 1 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepels gedroogde oregano
  • 1 theelepels gedroogde basilicum
  • 1 snufjes zout en peper

Steps

  1. 1
    Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. 2
    Verhit de olijfolie in een pan en bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
  3. 3
    Voeg het gehakt toe en bak tot het gaar is. Voeg zout, peper, oregano en basilicum toe.
  4. 4
    Voeg de tomatenblokjes toe en laat 10 minuten sudderen.
  5. 5
    Meng de slagroom met de parmezaanse kaas en zet apart.
  6. 6
    Snijd de courgette in dunne plakken en dep droog met keukenpapier.
  7. 7
    Bedek een ovenschaal met een laagje gehaktsaus, vervolgens courgetteplakken, en dan roommengsel. Herhaal tot alles op is.
  8. 8
    Bestrooi de bovenkant met geraspte kaas.
  9. 9
    Bak de lasagne 25-30 minuten in de oven tot de kaas goudbruin is.
  10. 10
    Laat even afkoelen voor serveren.

Nutrition

Calories (kcal)484

24% of RDA*

Protein (g)40

27% of RDA*

Carbohydrates (g)12

4% of RDA*

Fat (g)34

49% of RDA*

Details

Sugar (g)4 g(4% of RDA*)
Fiber (g)2 g(7% of RDA*)
Saturated fat (g)16 g(80% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.