Koolhydraatarme maaltijdsalade

Koolhydraatarme maaltijdsalade

Bonchef · 20 min · 2 servings

Koolhydraatarme maaltijdsalade met 12 gram koolhydraten per portie. Een smakelijke en verzadigende keuze.

Ingredients

2servings

Voor de salade

  • 200 g gemengde sla (zoals rucola, spinazie en veldsla)
  • 150 g gerookte kipfilet, in reepjes
  • 100 g cherrytomaten, gehalveerd
  • 1 stuks avocado, in blokjes
  • 50 g feta, verkruimeld
  • 30 g zongedroogde tomaten, uitgelekt en fijngesneden
  • 30 g walnoten, grof gehakt

Voor de dressing

  • 3 el olijfolie
  • 1 el balsamicoazijn
  • 1 tl mosterd
  • 1/2 tl honing (optioneel, let op koolhydraten)
  • 1 snuf zout en peper naar smaak

Steps

  1. 1
    Meng in een grote kom de gemengde sla, gerookte kipfilet, cherrytomaten, avocado, feta, zongedroogde tomaten en walnoten.
  2. 2
    Klop in een apart kommetje de olijfolie, balsamicoazijn, mosterd en eventueel de honing tot een gladde dressing. Breng op smaak met zout en peper.
  3. 3
    Giet de dressing over de salade en meng goed door elkaar. Verdeel de salade over twee borden en serveer direct.

Nutrition

Calories (kcal)150

8% of RDA*

Protein (g)15

10% of RDA*

Carbohydrates (g)12

4% of RDA*

Fat (g)10

14% of RDA*

Details

Sugar (g)2 g(2% of RDA*)
Fiber (g)4 g(13% of RDA*)
Saturated fat (g)2 g(10% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.