Koolhydraatarme pasta pesto

Koolhydraatarme pasta pesto

Bonchef · 30 min · 4 servings

Koolhydraatarme pasta pesto met courgettelinten, slechts 8 gram koolhydraten per portie.

Ingredients

4servings

Voor de pasta

  • 2 stuks grote courgettes
  • 1 el olijfolie

Voor de pesto

  • 50 g verse basilicum
  • 50 g Parmezaanse kaas
  • 30 g pijnboompitten
  • 1 teentje knoflook
  • 100 ml olijfolie
  • 1 snufje zout en peper

Steps

  1. 1
    Was de courgettes en snijd ze met een spiraalsnijder tot linten.
  2. 2
    Verwarm de olijfolie in een pan en bak de courgettelinten 2-3 minuten. Zet apart.
  3. 3
    Maak de pesto door basilicum, Parmezaanse kaas, pijnboompitten, knoflook en olijfolie in een blender te mengen.
  4. 4
    Breng de pesto op smaak met zout en peper.
  5. 5
    Meng de courgettelinten met de pesto en serveer direct.

Nutrition

Calories (kcal)186

9% of RDA*

Protein (g)7

5% of RDA*

Carbohydrates (g)8

3% of RDA*

Fat (g)15

21% of RDA*

Details

Sugar (g)4 g(4% of RDA*)
Fiber (g)3 g(10% of RDA*)
Saturated fat (g)4 g(20% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.