Koolhydraatarme spaghetti bolognese

Koolhydraatarme spaghetti bolognese

Bonchef · 40 min · 4 servings

Koolhydraatarme spaghetti bolognese met 13 gram koolhydraten per portie, dankzij courgettelinten in plaats van pasta.

Ingredients

4servings

Voor de saus

  • 400 g rundergehakt
  • 1 stuk ui, fijngesnipperd
  • 2 tenen knoflook, geperst
  • 400 g tomatenblokjes uit blik
  • 2 el tomatenpuree
  • 1 tl oregano
  • 1 tl basilicum
  • 1/2 tl zout
  • 1/2 tl zwarte peper

Voor de courgettelinten

  • 600 g courgette, in linten geschaafd
  • 1 el olijfolie

Steps

  1. 1
    Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
  2. 2
    Fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
  3. 3
    Voeg het gehakt toe en bak rul.
  4. 4
    Roer de tomatenpuree, tomatenblokjes, oregano, basilicum, zout en peper erdoor.
  5. 5
    Laat de saus 20 minuten sudderen op laag vuur.
  6. 6
    Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de courgettelinten kort, ongeveer 3 minuten.
  7. 7
    Serveer de saus over de courgettelinten.

Nutrition

Calories (kcal)302

15% of RDA*

Protein (g)33

22% of RDA*

Carbohydrates (g)13

4% of RDA*

Fat (g)14

20% of RDA*

Details

Sugar (g)5 g(6% of RDA*)
Fiber (g)4 g(13% of RDA*)
Saturated fat (g)5 g(25% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.