Koolhydraatarm weekmenu voor 5 dagen

Koolhydraatarm weekmenu voor 5 dagen

Bonchef · 180 min · 5 servings

Koolhydraatarm weekmenu voor 5 dagen met 13 gram koolhydraten per portie. Geniet van bloemkoolcurry, courgette-lasagne, en meer.

Ingredients

5servings

Maandag - Koolhydraatarme bloemkoolcurry

  • 400 gram bloemkool, in roosjes
  • 200 gram kipfilet, in blokjes
  • 100 gram kokosmelk
  • 1 eetlepels curry poeder
  • 1 eetlepels olijfolie
  • 1 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 stuks ui, gesnipperd

Dinsdag - Koolhydraatarme courgette-lasagne

  • 2 stuks courgettes, in dunne plakken
  • 300 gram rundergehakt
  • 200 gram tomatenblokjes uit blik
  • 100 gram mozzarella, in plakken
  • 1 eetlepels olijfolie
  • 1 teentjes knoflook, fijngehakt

Woensdag - Koolhydraatarme kip met romige spinazie

  • 400 gram kipfilet, in plakjes
  • 200 gram verse spinazie
  • 100 gram roomkaas
  • 1 eetlepels olijfolie
  • 1 stuks ui, gesnipperd

Donderdag - Koolhydraatarme zalm met bloemkoolpuree

  • 400 gram verse zalmfilet
  • 400 gram bloemkool, in roosjes
  • 50 gram boter
  • 100 gram room

Vrijdag - Koolhydraatarme omelet met champignons

  • 5 stuks eieren
  • 200 gram champignons, in plakjes
  • 1 eetlepels boter
  • 100 gram geraspte kaas

Steps

  1. 1
    Maandag: Verhit olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook. Voeg kip en curry poeder toe, bak gaar. Voeg bloemkool en kokosmelk toe en laat 15 minuten sudderen.
  2. 2
    Dinsdag: Verwarm de oven voor op 180°C. Bak het gehakt met knoflook. Voeg tomatenblokjes toe en laat 10 minuten sudderen. Leg lagen van courgette, gehakt en mozzarella in een ovenschaal. Bak 30 minuten.
  3. 3
    Woensdag: Verhit olijfolie in een pan, fruit de ui. Voeg kip toe en bak bruin. Voeg spinazie en roomkaas toe, roer tot de spinazie geslonken is.
  4. 4
    Donderdag: Kook de bloemkool in water gaar, giet af en pureer met boter en room. Bak de zalm in een pan met wat olie tot deze gaar is. Serveer met de puree.
  5. 5
    Vrijdag: Klop de eieren los. Verhit boter in een pan, bak de champignons. Giet het eimengsel erover, voeg geraspte kaas toe en bak de omelet tot deze gestold is.

Nutrition

Calories (kcal)690

35% of RDA*

Protein (g)49

33% of RDA*

Carbohydrates (g)13

4% of RDA*

Fat (g)50

71% of RDA*

Details

Sugar (g)5 g(6% of RDA*)
Fiber (g)4 g(13% of RDA*)
Saturated fat (g)25 g(125% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.