Caloriearme uiensoep

Caloriearme uiensoep

Bonchef · 45 min · 4 servings

Caloriearme uiensoep met 77 kcal per portie. Vol smaak door langzaam gebakken uien en een romige twist met kwark.

Ingredients

4servings
  • 800 g uien, dun gesneden
  • 2 el olijfolie
  • 1 l groentebouillon
  • 1 tl gedroogde tijm
  • 2 stuks laurierblaadjes
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 100 g volle kwark
  • 50 g geraspte Parmezaanse kaas

Steps

  1. 1
    Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
  2. 2
    Voeg de gesneden uien toe en bak ze in ongeveer 20 minuten goudbruin en zacht, regelmatig roeren.
  3. 3
    Voeg de knoflook toe en bak nog 2 minuten mee.
  4. 4
    Giet de groentebouillon erbij en voeg de tijm en laurierblaadjes toe.
  5. 5
    Laat de soep 15-20 minuten zachtjes koken.
  6. 6
    Verwijder de laurierblaadjes en roer de volle kwark erdoor voor een romige textuur.
  7. 7
    Serveer de soep in kommen en garneer met geraspte Parmezaanse kaas.

Nutrition

Calories (kcal)77

4% of RDA*

Protein (g)3

2% of RDA*

Carbohydrates (g)9

3% of RDA*

Fat (g)4

6% of RDA*

Details

Sugar (g)3 g(3% of RDA*)
Fiber (g)1 g(3% of RDA*)
Saturated fat (g)1 g(5% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.