Koolhydraatarme uiensoep

Koolhydraatarme uiensoep

Bonchef · 45 min · 4 servings

Koolhydraatarme uiensoep met 5 gram koolhydraten per portie. Geniet van een rijke, smaakvolle soep zonder extra koolhydraten.

Ingredients

4servings
  • 800 gram uien, in ringen gesneden
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 liter runderbouillon
  • 100 gram geraspte kaas naar keuze (bijv. Gruyère of Emmentaler)
  • 2 takjes verse tijm
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 theelepel zout, naar smaak
  • 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper, naar smaak

Steps

  1. 1
    Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
  2. 2
    Voeg de uien toe en bak ze 25-30 minuten tot ze goudbruin en gekarameliseerd zijn. Roer regelmatig.
  3. 3
    Voeg de knoflook toe en bak nog 1-2 minuten mee.
  4. 4
    Voeg de runderbouillon, tijm en oregano toe. Breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen.
  5. 5
    Breng op smaak met zout en peper.
  6. 6
    Verdeel de soep over kommen en bestrooi met geraspte kaas.

Nutrition

Calories (kcal)168

8% of RDA*

Protein (g)7

5% of RDA*

Carbohydrates (g)5

2% of RDA*

Fat (g)14

20% of RDA*

Details

Sugar (g)3 g(3% of RDA*)
Fiber (g)1 g(3% of RDA*)
Saturated fat (g)4 g(20% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.